Alimentación ► Propiedades de los frutos secos





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“La paciencia es amarga, pero sus frutos son dulces”

Jean Jacques Rousseau

Y que te cuento…

Los frutos secos se llaman así porque todos tienen una característica en común y es que tienen menos de un 50 % de agua.
Son alimentos muy energéticos, ricos en proteínas, oligoelemetos y grasas. Los hay de dos tipos, los que tienen cáscara dura y los que provienen de frutas desecadas.

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Los frutos secos tienen una composición rica en ácidos grasos, buenos para controlar el colesterol, para la circulación sanguínea y el corazón (nueces, almendras, avellanas…).

Son ricos en calcio, nos ayudan a mantener los huesos sanos y así prevenir la osteoporosis.
También tienen vitaminas, proteínas y minerales, por ello son adecuados para personas que siguen una dieta vegetariana.
Son ricos en fibra, lo que facilita el tránsito intestinal y retrasa la absorción de azúcares.
Por su contenido en grasa, los frutos secos tienen un gran aporte calórico, por ello están indicados para personas que realicen un esfuerzo físico.

Son ideales para picar entre horas y para añadirlos a las ensaladas, además de tener efectos beneficiosos para nuestra salud.

FRUTOS SECOS Calorías Proteínas Lípidos Hidratos de Carbono
Almendra 499 16 51,4 4
Avellana 625 13 62,9 1,8
Cacahuete 452 20,4 25,6 35
Castaña 349 4,7 3 89
Ciruela pasa 177 2,2 0,5 43,7
Dátil seco 256 2,7 0,6 63,1
Higo seco 270 3,5 2,7 66,6
Nuez 670 15,6 63,3 11,2
Piñón 568 29,6 47,8 5
Pistacho 600
Uva Pasa 301 1,9 0,6 72

 






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